お手軽！ペペロンチーノ
ocappacake @cook_40103070
材料はとってもシンプル！簡単に作れるペペロンチーノです！
もちろん激旨ですよ＾＾
このレシピの生い立ち
急に食べたくなったので、ありものの材料で作りました。
お手軽！ペペロンチーノ
材料はとってもシンプル！簡単に作れるペペロンチーノです！
もちろん激旨ですよ＾＾
このレシピの生い立ち
急に食べたくなったので、ありものの材料で作りました。
作り方
- 1
オリーブオイルをフライパンにひき、ニンニクと鷹の爪を入れて熱します。
-
- 2
ニンニクに焼き色が付いたら、豚肉とパセリを入れて豚肉に焼き色が付くまで焼きます。火を止めて塩を入れます。
-
- 3
パスタがゆであがったら、パスタとゆで汁をフライパンにいれてます。
-
- 4
この時にフライパンを細かく動かしてソースを乳化させてください。
- 5
お皿に盛りつけて、さらにパセリを振りかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
オイルとゆで汁を合わせて、乳化をしっかりさせてください。
塩加減はお好みで、私はすこし強めにしてます。
主に休日に気ままに料理をしてます。パスタが好きでよく作りますが、スイーツ系も奥さんが喜んでくれるのでよく作ってます。ちなみに、お菓子作りのバイブルは「男子スイーツRECIPE」です。お腹がすいたらあり物の食材で適当に作ってるので、ジャンルにこだわらず適当に紹介できればと思います。
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