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かつおのたたきのたれ
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かつおのたたきのたれ-レシピのメイン写真

かつおのたたきのたれ

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

さっぱりした鰹のたたきのたれの作り方です。身近な調味料で作れます。
このレシピの生い立ち
付属のたれが少なかったので作ってみました。

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かつおのたたきのたれ

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

さっぱりした鰹のたたきのたれの作り方です。身近な調味料で作れます。
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材料

1本分
  1. しょうゆ 大さじ2
  2. 穀物酢 大さじ1
  3. ポッカレモン 小さじ1.5
  4. 上白糖 2つまみ
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作り方

  1. 1

    ※注 ここで言う「1つまみ」は人差し指の腹に薄く乗る程度の量です。

    • かつおのたたきのたれ作り方1写真
  2. 2

    調味料を砂糖が溶けるまで混ぜて完成です。

    • かつおのたたきのたれ作り方2写真
  3. 3

    さっぱりしたたれなので薬味を引き立てます。
    おすすめ→万能ねぎ2本、大葉4枚、茗荷1個各みじん切り
    塩昆布、いりごま少々

    • かつおのたたきのたれ作り方3写真
  4. 4

    あらかじめ混ぜておきます。

    • かつおのたたきのたれ作り方4写真
  5. 5

    鰹に薬味とたれをかけてお召し上がりください。お好みでにんにくスライス

    • かつおのたたきのたれ作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖でバランスをとります。

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みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246
2024/01/11 06:02に公開
シンプルなおつまみを中心にアップしています。
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