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酢ばす2023(花れんこん)
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酢ばす2023(花れんこん)-レシピのメイン写真

酢ばす2023(花れんこん)

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

花が咲いたら✧⁠*⁠。実が成りますように、見通し明るい酢ばす♪
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おせちに♪

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材料

  1. れんこん 小さ目2~3コ(250g位)
  2. 酢水 適量
  3. かんたん酢 250cc位
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 水 大さじ3~
  6. 輪切り赤唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは洗って皮を剥く
    縦に切り目を入れ
    切り目に向かって両側から三角に切り込んで花びらの形にする

  2. 2

    8㍉~1㌢位の厚さに輪切りにする
    酢水に浸けておき、ザルに取る

  3. 3

    鍋に水と調味料を入れひと煮立ちさせ
    れんこんと輪切り赤唐辛子を入れる

  4. 4

    中火で4分程煮て透明感が出たら火から下ろしてそのまま冷ます

  5. 5

    粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵庫に置く
    おせち等に、お料理の飾り付けに

コツ・ポイント

かんたん酢、水の量はお好みで加減して下さい。
輪切りにしてから1枚づつ花びらの形に切ってもOKです。

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2024/01/01 06:03に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆850万回突破!2025/4/17☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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