介護おやつ：バナナオムレツ
クック9HF5TC☆ @cook_40418488
母親がなかなか食べなくなり、おやつ系なら……と試してみた一品です
そこそこ食べてくれたので公開
このレシピの生い立ち
40年くらい前のなかよしという少女漫画雑誌の付録にあったケーキ風オムレツをベースにアレンジしました。
当時はフレンチトースト風なんておしゃれな言い方はしてなかったんだなぁ（しみじみ
介護おやつ：バナナオムレツ
母親がなかなか食べなくなり、おやつ系なら……と試してみた一品です
そこそこ食べてくれたので公開
このレシピの生い立ち
40年くらい前のなかよしという少女漫画雑誌の付録にあったケーキ風オムレツをベースにアレンジしました。
当時はフレンチトースト風なんておしゃれな言い方はしてなかったんだなぁ（しみじみ
アプリでひらく作り方
- 1
バナナはフォークなどで潰しペースト状にしておく
- 2
パン粉(20g)に牛乳(50cc)を注ぎ、ふやけてもったりするまで混ぜる
- 3
2に1を加え、砂糖小さじ1を加えて軽く混ぜた後、1個分の溶き卵を加えてしっかり混ぜる
- 4
フライパンにバター10g溶かし、3の生地を色づくまで弱火～とろ火で両面焼く。（大体片面90秒程度で固まると思います）
- 5
皿に盛り付け、お好みで蜂蜜やメープルシロップなどを加えて甘みを調整してください
コツ・ポイント
・舌と上顎で潰せる柔らかさですが、ある程度の咀嚼能力はあった方がよいです
・一枚で焼いて切り分けるか、写真の様に小分けにするかは好みで
・とても焦げやすいです
・甘さは控えめです。お好みで調整を
・健常者や、子供のおやつにもよいかと思います
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