酢の物！梅干しと 大根の✾梅ポン酢和え✾
331ミミイ @331_mimii_
梅干しでさっぱり お酢おかず ♬*°
大根の梅ポン酢の和え物です。
箸休めの小鉢に(*´ `*)✿
このレシピの生い立ち
疲れた時に元気が出るような、酸っぱ美味しい1品にしたかったので⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
梅干し入りの酢の物にしました✾*
酢の物！梅干しと 大根の✾梅ポン酢和え✾
梅干しでさっぱり お酢おかず ♬*°
大根の梅ポン酢の和え物です。
箸休めの小鉢に(*´ `*)✿
このレシピの生い立ち
疲れた時に元気が出るような、酸っぱ美味しい1品にしたかったので⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
梅干し入りの酢の物にしました✾*
作り方
- 1
大根は、長さ5cm程の千切りにする。
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- 2
大根に塩を振って、10分おく。
-
- 3
大根の塩を洗い流し、水気を良く絞る。
-
- 4
梅干しは種を取って包丁で叩く。
＊種は取っておいて、大根と混ぜてから食べる時に取り除いてもOK。
- 5
大根と梅干し、調味料をよく混ぜ、冷蔵庫で15分～一晩おく。
-
- 6
＊梅干しの種は、勿体ないので混ぜてから後で取り出しています。
お好みで。
コツ・ポイント
・大根の塩は、洗い流してから調味料を絡めて下さい。
・梅干しの量は、味を見て加減して下さい。
(レシピでは、塩分7%の梅干しを使っています)
・漬けるとより味が染みて美味しいですが、直ぐに食べても大丈夫です。
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