温まる！レンチン野菜のあんかけ豆腐
とっくりさん @cook_40428713
簡単なのに栄養たっぷり！「ヘルシー&温」で身体が嬉しい「あんかけ豆腐」
このレシピの生い立ち
寒い冬、夜遅い時や風邪気味の時でも身体を温めてくれるような、ヘルシーで温かく、栄養バランスのよい一品を手軽に作りたくて
温まる！レンチン野菜のあんかけ豆腐
簡単なのに栄養たっぷり！「ヘルシー&温」で身体が嬉しい「あんかけ豆腐」
このレシピの生い立ち
寒い冬、夜遅い時や風邪気味の時でも身体を温めてくれるような、ヘルシーで温かく、栄養バランスのよい一品を手軽に作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸とキクラゲを戻しておく
※具材はお好みで
※干し椎茸の戻し汁は調味液として使用する - 2
戻した干し椎茸を軽くしぼり、野菜を細目にカットする
- 3
耐熱性ボールに②と椎茸の戻し汁、調味料を入れレンジで加熱する
※600w8分位
※軽くラップする -
- 4
③は途中でまぜる
※野菜がしんなりしたらOK -
- 5
パック豆腐を温める
※パックのまま
※蓋の出来る鍋がフライパンを使用する -
- 6
④は再度混ぜて、ラップを外しておく
※玉ねぎの辛みがどぶ
※味見をして物足りなければ整える -
- 7
⑥に片栗粉を振りかけ混ぜる
注意)⑥が熱い状態の場合は水に溶いた状態で片栗粉を混ぜる -
- 8
⑦をレンジ加熱してとろみをつける
※蓋はしない
※最後にしょうがを入れる -
- 9
⑤をお皿に出し、⑧をかける
※熱いので火傷に注意してください -
コツ・ポイント
・パック豆腐をパックごと温めるので手軽
・あんは鍋やフライパンで加熱もOK
・あんの具材はお好みで(他にネギ、しめじ、干しエビ等)
・とろみをつけることで、温かさが持続する
・野菜がたっぷりとれる
・調味液はめんつゆでもよい
つくれぽ
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