ブロッコリーとエビのサラダ
クリスマス用に
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思いつきです
ブロッコリー茹でる
ゆで卵を少しかたゆでで作る
ブロッコリーにゆで卵を入れ、フォークで潰しながら混ぜ、生食用のエビ、サーモン、砕いたナッツを入れる
マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜる。
あれば少しタルタルソースも。
トマトや余ったサーモンで彩を加えて上からナッツ少々、ブラックペッパーをかけて出来上がり
ゆで卵は半熟よりも少し固茹での方がマヨネーズと絡まった時に美味しいです。
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