さつまいものコロコロドーナツ
青空保育園 @cook_40428653
保育園の子育て支援の親子クッキングで毎回好評のレシピです！写真は黒ごまなしバージョンです。
このレシピの生い立ち
大学の頃、離乳食完了期の授業で習いとても美味しかったので、思い出しながら、親子クッキングで紹介しました。
さつまいものコロコロドーナツ
保育園の子育て支援の親子クッキングで毎回好評のレシピです！写真は黒ごまなしバージョンです。
このレシピの生い立ち
大学の頃、離乳食完了期の授業で習いとても美味しかったので、思い出しながら、親子クッキングで紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、1cmの輪切りにします。
- 2
さつまいもは、さっと水洗いして、水がついたまま耐熱容器(皿)に入れラップをして、500ワットで５分加熱します。
- 3
固いようだったら３０秒ずつ追加して加熱します。
- 4
さつまいもが熱いうちにフォークやマッシャーなどでつぶしながら、砂糖、バターを混ぜます。
- 5
牛乳を少しずつ加えて、丸めても崩れないぐらいの固さに調整します。
- 6
ホットケーキ粉に牛乳と黒ごまを加えて衣を作ります。
- 7
油を１７０度に熱します。丸めたさつまいものたねを衣にくぐらせ、スプーンですくって油に入れて、いい色になったら完成です。
コツ・ポイント
さつまいもは蒸しても大丈夫です。さつまいもに入れる牛乳も生地に入れる牛乳も固さをみながら加えてください。柔らかすぎても丸めにくいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21650737
