大根1/4本を薄く輪切りにする(2〜3mmくらい)。えのきだけ1袋の石づきを取り、ほぐしておく。

沸騰したら豚肉を入れる。卓上コンロがないのでしゃぶしゃぶは諦めて鍋です。

豚肉に火が通ったら完成。ミツカン「味ぽん」と一緒に食べるとなお美味しい。

合うお酒: 和系の酎ハイか焼酎の水割りがおすすめ。〆のラーメンも美味しいです。