鶏むね肉の大根おろし春雨スープ
ちくのん @cook_40414214
大根おろしをいれた汁物はおいしいですよ。鶏むね肉は片栗粉で柔らかく、春雨はインスタントでお手軽にできるようにしました。(^_^)
鶏むね肉の大根おろし春雨スープ
大根おろしをいれた汁物はおいしいですよ。鶏むね肉は片栗粉で柔らかく、春雨はインスタントでお手軽にできるようにしました。(^_^)
作り方
- 1
鶏むね肉は１枚を縦３本に切った１本ぐらいを５ミリの薄さに切り、酒と白だしか薄口しょうゆ、おろし生姜を混ぜる。
-
- 2
しばらくおいたら片栗粉をまぶす。
- 3
白菜は２センチ幅ぐらいに切る。
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- 4
大根おろしを用意。
-
- 5
鍋に湯(400ml)を沸かして沸騰したら酒大さじ１を入れ、鶏肉をほぐしながら入れて、アクを取る。
- 6
創味シャンタン大さじ１ぐらいと白菜を入れる。
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- 7
大根おろしも加えて５分ほど煮る。
-
- 8
春雨はインスタント春雨を使うと簡単(^_^;) 入れたら塩コショウで味を整えて出来上がり。
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コツ・ポイント
○大根おろしを入れてからすぐ火を止めるより、少し火を入れたほうがおいしいです。
○今回の白菜はすぐ煮えるので鶏肉の後にいれましたが、硬い白菜の時は鶏肉の前に入れてください。
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