根菜茄子白菜さっぱり生姜甘辛温野菜サラダ
レンジで簡単！肉無でも簡単調味料でシーフード風味の少量の酢でさっぱりコク旨甘辛生姜味がご飯によく合う温野菜サラダ！
このレシピの生い立ち
ゆちめちゃんさんの甘辛煮物の味が気になり肉の代わりに簡単調味料でほんのりシーフード風味にマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で少量の酢と生姜を加えて少しさっぱり作ってみたレシピです。
根菜茄子白菜さっぱり生姜甘辛温野菜サラダ
レンジで簡単！肉無でも簡単調味料でシーフード風味の少量の酢でさっぱりコク旨甘辛生姜味がご飯によく合う温野菜サラダ！
このレシピの生い立ち
ゆちめちゃんさんの甘辛煮物の味が気になり肉の代わりに簡単調味料でほんのりシーフード風味にマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で少量の酢と生姜を加えて少しさっぱり作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は少し大根にしています）
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- 2
人参は薄めの短冊切りにします
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- 3
ズッキーニは乱切りにしてごま油とコンソメを少し絡めておきます（今回２皿は半分くらいブロッコリーにしています）
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- 4
さつま芋人参ズッキーニは耐熱皿3つに等分にのせます
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- 5
4にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 6
白菜は葉はざく切りにして芯は乱切りにします（今回半分くらい玉ねぎとピーマンを乱切りにした物にし１皿白菜を増やしています）
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- 7
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 8
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 9
しめじ椎茸白菜茄子は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
◎と○3等分に合わせておきます（○は無しでも大丈夫です）
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- 12
5によく混ぜた11を3等分に加えてよくまぜます
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- 13
12に10を下味の残りごと3等分にのせます
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- 14
13にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
鶏ガラと少量のオイスターソースと鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
- 20
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根とブロッコリー無にしています
- 21
根菜とこんにゃくの煮物にする場合レシピI D823529をご覧下さい
- 22
今回少量の酢と生姜でさっぱり仕上げましたが、酸味が苦手な方は○は無しで和風ダシの素を加えるのもお勧めです。
- 23
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい。
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方19〜23もご覧下さい
つくれぽ
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