なめ茸で味が完成する、めちゃくちゃ簡単な小鉢です。ほぼ春菊を茹でる手間だけで完成します。
このレシピの生い立ち
春菊のおひたしを作ろうとして、独特の苦味を子どもも食べられるようにするにはと考えながら冷蔵庫を開けたら、余っているなめ茸があったので和えてみました。レシピという程でもないですが、美味しかったので覚書です。