フロランタン
有鱗目 @cook_40429169
美味しいフロランタン。
クッキー生地とアーモンドトッピングのバランスが絶妙です。
このレシピの生い立ち
美味しいフロランタン。クッキー生地とアーモンドトッピングのバランスを試行錯誤して完成しました。
フロランタン
美味しいフロランタン。
クッキー生地とアーモンドトッピングのバランスが絶妙です。
このレシピの生い立ち
美味しいフロランタン。クッキー生地とアーモンドトッピングのバランスを試行錯誤して完成しました。
作り方
- 1
袋にバターを入れ、揉んでクリーム状にする。砂糖を入れ、すり混ぜる。
卵を5回に分けて入れ、混ぜる。 - 2
小麦粉を2回に分けてふるい入れて混ぜる。
袋から取り出して手で捏ねる。 - 3
手に引っ付くなら、小麦粉を少しずつ加えて混ぜる。（どれだけ混ぜても粉っぽいのであれば、サラダ油を少しずつ加えて混ぜる）
-
- 4
生地完成。
- 5
オーブンの予熱開始(180度)。型にクッキングシートを敷く。(型は20×20位 くらい)
- 6
生地を入れて伸ばす。
型ごと冷蔵庫に1時間入れる。 (冷凍庫だと5分) - 7
取り出してフォークでピケする。
オーブンで180度10分～15分。 -
- 8
クッキー生地完成。
- 9
アーモンドトッピング
- 10
鍋にアーモンドスライスを入れて少し焦げ目が付くまで炒める。
オーブンの予熱開始(160度) -
- 11
別の鍋にアーモンドスライス以外の材料を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止める。 - 12
アーモンドスライスを加え、混ぜる。
-
- 13
アーモンドトッピング完成。
- 14
クッキー生地の上にのせて伸ばす。
-
- 15
オーブンに入れ、160度20～25分。
- 16
↑こんな感じなるまで焼く
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- 17
熱いうちに切って完成。
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