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材料

  • 牛肉(多少脂身のあるもの) 1パック
  • じゃがいも 中5個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 3玉
  • 糸こんにゃく 1袋
  • だしの素 2袋
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは大き目にカット、じゃがいも・人参は、一口よりやや大き目にカットする

  2. 2

    牛肉を一口大に切りフライパンで炒める

  3. 3

    両手鍋にサラダ油をひき、切った野菜を炒める

  4. 4

    野菜の色が変わったら、牛肉を入れ、全体が浸かる位の水を入れ煮立たせる

  5. 5

    アクが出るのでコマ目に取り除く

  6. 6

    アクを取ったら、シマヤだしの素2袋入れ、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る
    (約20分くらい)

  7. 7

    柔らかくなったら、酒・砂糖・醤油味醂を入れ、更に弱火で味見をしながら煮る
    全体に味がついたら出来上がり

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平田家の食卓
平田家の食卓 @cook_40342623
2024/01/09 12:16に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 にんじん じゃがいも 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ

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