黄金比で豚肉生姜焼き〜ピリ辛編〜
みきり～ん @cook_40093485
ピリ辛の生姜好きさんにはたまらない美味しさ｡◕‿◕｡
このレシピの生い立ち
たまとま冷凍保存してある生姜があったので、それを活かせないかと、黄金比と言われる醤油:みりん:酒の1:1:1に生姜を加えてピリ辛な我が家風にアレンジしてみました。
黄金比で豚肉生姜焼き〜ピリ辛編〜
ピリ辛の生姜好きさんにはたまらない美味しさ｡◕‿◕｡
このレシピの生い立ち
たまとま冷凍保存してある生姜があったので、それを活かせないかと、黄金比と言われる醤油:みりん:酒の1:1:1に生姜を加えてピリ辛な我が家風にアレンジしてみました。
作り方
- 1
冷凍してある生姜（みじん切り）を準備する。
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- 2
タレを作る。
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- 3
この容器に作りました→
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- 4
豚もも肉を自然解凍し、
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- 5
両面に片栗粉をまんべんなくまぶす。
※茶こしでふるったけれども、茶こし無しでも大丈夫だった模様。
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- 6
フライパンに油をひき、
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- 7
両面をこんがりと焼きます。
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- 8
両面焼いたら
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- 9
タレを入れて焼き絡めます。
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- 10
冷凍してあったみじん切りの生姜を加えて、さらに炒めます。
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- 11
全体に混ざればOK
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- 12
蓋をして、中までよく火を通します。
（かなり厚みのあるもも肉だったので） -
- 13
完成したら
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- 14
皿に盛りつけて完成です♡
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- 15
お弁当にも詰めてみました。
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- 16
★購入したパックそのままで片栗粉をまぶす工程にすると、洗い物も少なくて済むので便利☆彡
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コツ・ポイント
タレの中に混ぜる生姜の他に、最後の段階で、みじん切りの生姜を加えることがポイントです。
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