鶏肉とモヤシだけの吸い鍋☆100円以下
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
鶏ガラは大変なので、鶏肉で簡単に。透き通った汁にするには、煮立てないのがコツ。スッキリした汁の吸い鍋はモヤシ入りです。
このレシピの生い立ち
業務スーパーで購入したモヤシが冷蔵室にあり、早く消費したくて作りました。白菜を入れる予定でしたが、モヤシを優先させました。2袋入れたのでたっぷり野菜がとれました。シャキシャキ感がとても良かったです。鶏肉はもう少し少なくても良かったです。
鶏肉とモヤシだけの吸い鍋☆100円以下
鶏ガラは大変なので、鶏肉で簡単に。透き通った汁にするには、煮立てないのがコツ。スッキリした汁の吸い鍋はモヤシ入りです。
このレシピの生い立ち
業務スーパーで購入したモヤシが冷蔵室にあり、早く消費したくて作りました。白菜を入れる予定でしたが、モヤシを優先させました。2袋入れたのでたっぷり野菜がとれました。シャキシャキ感がとても良かったです。鶏肉はもう少し少なくても良かったです。
作り方
- 1
鍋にこめ油を熱し、一口大にカットした鶏肉を焼き付ける
-
- 2
岩塩、黒胡椒をする
水を注ぐ
-
- 3
灰汁を丁寧にとり、スッキリした汁にする
※を加える -
- 4
食べる直前にモヤシを入れて出来上がり♪
ポン酢や大根おろしで食べてもいいし、汁ごと飲み干しても、お腹満足でいいね。 -
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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