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材料

  1. 鶏レバー お好み
  2. 牛乳or酒 浸るくらい

作り方

  1. 1

    鶏レバーとハツの白い脂肪部分を切り取り除きます。

  2. 2

    鶏レバーとハツがひたるくらいに牛乳を入れます。

  3. 3

    ラップをして冷蔵庫に3時間ほど入れておきます。

  4. 4

    冷蔵庫からだしたらざるにあげて軽く水で洗い流します。

  5. 5

    キッチンペーパーで水気をふき取ります。

  6. 6

    下処理の完了です。

  7. 7

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  8. 8

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