豚肉小松菜の有り合わせ炒め！厨房ばあばぁ
残り物を何でもボイルして湯通しして混ぜ合わせる。時短ですぐ出来る。
このレシピの生い立ち
残り物を使う!
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- 1
小松菜洗って4〜5㌢カットしモヤシ.豚肉一口大カットカニカマを用意(何でも残り物を使用KINOKOも可能)
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- 2
豚肉に酒を振り片栗粉を適量まぶしておく。湯を沸かし塩と砂糖を少々入れ時間差でボイル〜小松菜根.モヤシ.葉.カニカマ→沸騰
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- 3
→ザルに揚げて自然に冷ます。その湯の中で豚肉をボイルしザルに揚げて冷ます
- 4
卵を割りほぐし熱したフライパンに油を熱しジュ～とおおきく半熟に焼き別皿に移し、空いたフライパンに油と(3)を入れジュ～と
- 5
暖めて調味料を全部入れ→(4)の卵を戻し混ぜる。出来た。
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コツ・ポイント
*豚肉は、必ず片栗粉をまぶしておく。
*モヤシの水分で少しとろみがつくょ!
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