ミミガーとパクチーのアジアンサラダ

オキハム
オキハム @okiham_86

パクチー好きにおススメしたい一品!
このレシピの生い立ち
味付けされたミミガーにパクチーを加えて、アジアンなサラダにしました。
お酒のおつまみにもぴったりです。

ミミガーとパクチーのアジアンサラダ

パクチー好きにおススメしたい一品!
このレシピの生い立ち
味付けされたミミガーにパクチーを加えて、アジアンなサラダにしました。
お酒のおつまみにもぴったりです。

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材料

2人分
  1. ミミガー 1/2パック
  2. パクチー(ざく切り) 1株
  3. シークヮーサー 大さじ1
  4. 鷹の爪(種を取って輪切り) 1本
  5. 黒胡椒 適量
  6. ナンプラー 小さじ1
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    薄くスライスした豚耳皮を、醤油・ごま油ベースで味付けしました。
    コリコリとした歯ごたえがお楽しみいただけます。

  2. 2

    沖縄県産シークヮーサーを100%使ったジュースです。

  3. 3

    ミミガーは食べやすい大きさにカットします。

  4. 4

    ボウルにすべての調味料を入れてよく合わせる。

コツ・ポイント

火を使わず和えるだけの簡単レシピです。
シークヮーサーがいい味出してます。

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沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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