激うま！お豆腐ときのこ入り鶏皮の鴨出汁風
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
ワンパン☆慌てず、簡単にできるレシピ！鶏皮から美味しいお出汁がたっぷり！鴨だしのような美味しいスープで食べるあったか豆腐
このレシピの生い立ち
身体があったまるぅー
激うま！お豆腐ときのこ入り鶏皮の鴨出汁風
ワンパン☆慌てず、簡単にできるレシピ！鶏皮から美味しいお出汁がたっぷり！鴨だしのような美味しいスープで食べるあったか豆腐
このレシピの生い立ち
身体があったまるぅー
作り方
- 1
鶏皮(小さめ)、長ネギ(薄く斜め)に切る。具材を入れたら、上からごま油(大さじ1)回しかけ、塩ふりふり中火に火をつけます
-
- 2
油がはじくので、蓋を上手に使いつつ
皮をかりっと、ネギは、香ばしく焼いていきます
皮が片面でもカリッと焼ければOK -
- 3
そこへ豆腐をいれ、お豆腐が浸るくらいのお水を入れます。
顆粒だしの素、みりん(大さじ1づつ)、酒(小さじ1)入れます -
- 4
沸騰したら、火を少し弱め醤油(大さじ2)を入れ、お豆腐があったかくなるまで煮ます。
味を整えて完成！
コツ・ポイント
・鶏皮とネギを香ばしく焼く
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