給食の「三色ナムル」♡ピーマンVer.
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
さっぱり野菜を摂取「お酢おかず」。給食では使う野菜で味付けをかえるナムル。ピーマンVer.は、ちょっぴり酢をきかせます。
このレシピの生い立ち
給食でナムルは添え野菜（小鉢）の量なので、1人70g位ですが、さっぱりで食べやすいので倍量で作ってもいいかもしれません。調味料これだけ？と、保護者さんによく聞かれますが、シンプルでも美味しく仕上がります。ごまやごま油はお好みで加えてください
給食の「三色ナムル」♡ピーマンVer.
さっぱり野菜を摂取「お酢おかず」。給食では使う野菜で味付けをかえるナムル。ピーマンVer.は、ちょっぴり酢をきかせます。
このレシピの生い立ち
給食でナムルは添え野菜（小鉢）の量なので、1人70g位ですが、さっぱりで食べやすいので倍量で作ってもいいかもしれません。調味料これだけ？と、保護者さんによく聞かれますが、シンプルでも美味しく仕上がります。ごまやごま油はお好みで加えてください
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ピーマンをもやしと同じ位の細切りにする。
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- 2
☆調味料を混ぜ合わせておく。
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- 3
沸騰したお湯に、にんじんを入れ30秒ゆでる。
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- 4
さらに、ピーマンともやしを加え1分ゆでる。
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- 5
ゆでた野菜を軽くしぼり、☆調味料て混ぜ合わせたら完成。
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- 6
お酢いり、さっぱりバージョンは5分で完成。
-
- 7
お酢を使わない、小松菜バージョンもおススメです。
レシピID 21650758 -
コツ・ポイント
野菜をゆでるのを別々にせず、時間差で入れるので、時短になります。
さらに、時短したい場合は全部まとめて入れて1分30秒、ゆでてもいいかもですね。野菜の固さorやわらかさはお好みで茹で時間を調整してくださいね。
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