大根の梅肉和え
Web食堂 @cook_40387907
シャキシャキの大根に梅干しの酸味がよく合います。
このレシピの生い立ち
この時期旬の大根を使いたかったんですが、漬け物とか煮物はありきたりなんで、ちょっと変わった和え物にしてみました。
アプリでひらく作り方
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大根は、長さ4cm、幅2cmくらいで薄切りにしてください。
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- 2
ボウルに移したら、塩もみして10分くらい置いておきます。
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梅干しは、細かく刻みます。
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タレを合わせておきます。
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- 5
水気をしっかり絞った大根を加えて和えます。
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ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど寝かせてください。
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コツ・ポイント
大根の水分は、しっかり絞ってください。
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