かぶのポタージュ
森の雨音 @cook_40252223
かぶの甘さを存分に味わう、かぶのポタージュスープ。からだも心も温まります。
このレシピの生い立ち
新鮮なかぶの甘さを味わえるあたたかいレシピをと考えました。
かぶのポタージュ
かぶの甘さを存分に味わう、かぶのポタージュスープ。からだも心も温まります。
このレシピの生い立ち
新鮮なかぶの甘さを味わえるあたたかいレシピをと考えました。
作り方
- 1
かぶは洗って皮ごと一口大の大きさに切る。葉はゆでて細かく切っておく
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- 2
鍋にカブと水、塩、コンソメを入れ柔らかくなるまで５分ほど煮る
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- 3
かぶが柔らかくなったらハンドブレンダーでペースト状にする
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- 4
牛乳を入れ、沸騰しないように温める
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- 5
ゆでて細かく切ったかぶの葉とオリーブオイルをひとたらし添えてできあがり
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コツ・ポイント
ハンドブレンダーがなければ、ミキサーを使うか、裏ごししても同じようにできます。
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