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材料

  1. 下処理した鶏レバー 300g
  2. 砂糖 大1
  3. みりん 大3
  4. 料理酒 大3
  5. 醤油 大3
  6. 生姜 千切り（冷凍） 10g
  7. 水 150ml
  8. ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に下処理した鶏レバー・砂糖・みりん・料理酒・醤油・生姜（千切り）・水を入れます。

  2. 2

    中火にかけて沸騰したら弱火にします。

  3. 3

    落し蓋代わりにキッチンペーパーを入れます。
    ※　キッチンペーパーを入れるとアクも一緒にとれます。

  4. 4

    弱火で10分かけます。

  5. 5

    火を止めしばらく漬け置いたらお皿に盛り付けて完成です。

  6. 6

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  7. 7

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