中華風炊き込みご飯
ネヴィちゃん @cook_40103372
豚肉入りでヴォリューム満点、かつゴマ油の香りが食欲をそそる中華風炊き込みご飯は材料を切って炊くだけ♪
このレシピの生い立ち
本式の中華のちまきを作るのは難易度が高そうだけど、仕上げにゴマ油を加えるだけで中華っぽい香りと美味しさの炊き込みご飯が簡単にできると思い。シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」（japaralia.com）でもご紹介♪
アプリでひらく作り方
- 1
米と餅米は一緒に洗い、水を張った中で１時間ほど置く
- 2
豚ロースは脂身を取り除き１センチの角切りにし
- 3
しょうゆ大さじ１、酒大さじ２分の１、ショウガのすり下ろしを混ぜ合わせた器に入れ20分ほど漬け込んでおく
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- 4
干しシイタケは水で戻して軟らかくなったら石突きを切り落とし、皮をむいたニンジンとともに１センチの角切りにする
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- 5
炊飯器に水気を切った米を入れ、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１、砂糖、塩、シイタケの戻し汁を加え
- 6
足りない水分は水を足して２合分の目盛りよりほんの少し少なめにして全体をかき混ぜる
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- 7
豚肉とニンジン、シイタケを炊飯器に加え、表面を平らにならしたら炊飯し（※具は上に載せるだけで米と具を混ぜ合わせないこと）
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- 8
炊き上がって蒸らし終わったらゴマ油を回しかけ、さっくりと混ぜ合わせ、器に盛り、炒りゴマを振りかけて炊き立てをすすめる
コツ・ポイント
米と餅米の分量は分かりやすいように記載したけど、米２：餅米１の比率だと理想的で、もっとモチモチ感を出したければ米１：餅米１でもいいし、好みで調整を♪
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