昆布は細かく千切り、ナッツ類は細かく砕く。きゃべつはザク切りにし、たまねぎは繊維にそって薄切りにする

フライパンに厚揚げをいれ、両面カリっとするまで焼き、焼き上がったら一口大にきる

２のフライパンにオリーブオイルを熱し、粉鰹、昆布を炒め、ある程度したらナッツ類も一緒に炒める

きゃべつとたまねぎは、耐熱容器に一緒に混ぜ合わせしんなりする程度レンジにかける

ドレッシングはハリッサ、お酢、マヨネーズ、ゴマだれを混ぜ合わる

お皿に４、切った厚揚げ、２を盛り上からドレッシングをかけて完成！