国産豚ローススライスは解凍して水気を拭き取り、半分に切って塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

ミニトマトはヘタを取って二等分、大根は千切り、春菊は葉をちぎる。

フライパンに油を少量入れて熱し、170度の温度で①を3～4分カリっと揚げ焼きする。

合わせた【A】に②と③を加え、30分以上漬ける(調理時間外)。