生姜はみじん切り、ほうれん草はザク切りにする。

フライパンに油を薄く塗って熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。

鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら塩(分量外)とスパゲティを入れ、表示時間通りに茹でる。

フライパンに油を入れて熱し、生姜を入れて中火で1分炒め、香りが出てきたらしらす・ほうれん草をくわえて炒める。

④に【Ａ】、スパゲティ、茹で汁を適量加えて強火で1～2分炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

器に⑤を盛り、②をのせる。