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春キャベツのはちみつ味噌炒め
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春キャベツのはちみつ味噌炒め-レシピのメイン写真

春キャベツのはちみつ味噌炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

味噌とはちみつの甘辛味でご飯がすすみます。たっぷりのキャベツが食べられるおかずです。
このレシピの生い立ち
令和6年度旬の野菜レシピ(春版)〜春キャベツ編〜で紹介したレシピです。

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春キャベツのはちみつ味噌炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

味噌とはちみつの甘辛味でご飯がすすみます。たっぷりのキャベツが食べられるおかずです。
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令和6年度旬の野菜レシピ(春版)〜春キャベツ編〜で紹介したレシピです。

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材料

4人分
  • キャベツ 1/4玉
  • ピーマン 1個
  • 鶏むねひき肉 100g
  • ★味噌 大さじ1と1/2
  • ★酒 大さじ1
  • ★はちみつ 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に★を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で1分加熱し、よく混ぜる。

    • 春キャベツのはちみつ味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    キャベツ、ピーマンは細切りにし、耐熱皿に入れラップをかけ電子レンジ(600w)で3〜4分加熱する。

    • 春キャベツのはちみつ味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油、鶏ひき肉を入れ炒める。固まりをほぐし、ポロポロになったら2と1を入れ、全体に味が絡むよう炒め合わせる。

    • 春キャベツのはちみつ味噌炒め作り方3写真

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:94kcal 塩分:0.9g たんぱく質:6.4g 脂質:4.6g 野菜量:約95g
◆一度レンジで加熱してから炒めるので、油を使う量が少なくヘルシーに仕上がります。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2024/04/01 02:38に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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炒めもの ひき肉 キャベツ ピーマン はちみつ 酒 味噌 鶏胸肉

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