春キャベツの豆腐シュウマイ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
皮の代わりにキャベツを使用したヘルシーシュウマイです。
フライパンで簡単にでき、しっかり味でそのままでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
令和6年度旬の野菜レシピ（春版）〜春キャベツ編〜で紹介したレシピです。
春キャベツの豆腐シュウマイ
皮の代わりにキャベツを使用したヘルシーシュウマイです。
フライパンで簡単にでき、しっかり味でそのままでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
令和6年度旬の野菜レシピ（春版）〜春キャベツ編〜で紹介したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
※キャベツが硬い場合は、電子レンジでしんなりするまで加熱し、水気をしっかり切ってから片栗粉をまぶしてください。
- 2
キャベツは千切りにし、片栗粉をまぶす。
-
- 3
豆腐はキッチンペーパーで表面の水気を取っておく。玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 4
ボウルに豚ひき肉、3、水気を切ったコーン缶、★の調味料を入れてよく混ぜる。
-
- 5
20等分にして丸く形をととのえ、まわりに1のキャベツをつける。
-
- 6
クッキングシートを敷いたフライパンに隙間を空けながら並べる。
-
- 7
フライパンの1/4量の水をクッキングシートとフライパンの間に注ぎ入れ、蓋をして8〜10分ほど蒸す。
-
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:182kcal 塩分:0.8g たんぱく質:11.9g 脂質:11.2g 野菜量:約110g
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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