白あんを６等分して、みかんを包む。

白玉粉、上白糖、水を耐熱ボウルに入れて、よく混ぜる。

耐熱ボウルにラップをして、500ｗの電子レンジに２分間かける。火傷に気を付けてラップをはずし、よく混ぜる。

４をもう一度繰り返す。全体がお餅のようにまとまり、透明感がでるまで混ぜる。

加熱が足りない場合は、30秒ずつ追加して様子をみる。

片栗粉をしいた容器にお餅をのせ、上からも片栗粉をかけ、スケッパー等で６等分にする。