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コトコトビーフシチュー♪
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コトコトビーフシチュー♪-レシピのメイン写真

コトコトビーフシチュー♪

マミコのレシピ
マミコのレシピ @cook_40310914

休日の時間がある時にコトコト煮込んで作りました。
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなビーフシチュー。主人と2人で作りました。

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 2個
  • スネ肉 600g
  • 塩コショウ 適宜
  • 油 大さじ1
  • バター 20g
  • 赤ワイン 50cc
  • 水 700cc
  • にんじん 1本
  • ハインツ特選デミグラスソース 2缶
  • トマトペースト 大さじ1
  • トマトピューレ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは一口大に切る。

  2. 2

    スネ肉に塩コショウをしっかりめにして、フライパンに油を敷いて焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    鍋にバターを入れ玉ねぎを炒め、スネ肉も入れて炒め合わせる。

  4. 4

    赤ワインを鍋に加えてアルコールを飛ばしながら一煮立ちさせる。

  5. 5

    鍋に水を入れ、沸騰するまで強火であとは弱火でふたをして1時間煮る。

  6. 6

    拍子ぎりしたにんじんを加えて、もう1時間煮る。

  7. 7

    デミグラスソースとトマトペーストとトマトピューレを加えて30分とろ火で時々かき混ぜながら煮る。

  8. 8

    できあがり!

コツ・ポイント

とにかくコトコトひたすら煮ます。お好みでじゃがいもやマッシュルームを加えても。

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マミコのレシピ
マミコのレシピ @cook_40310914
2024/01/19 09:34に公開
在宅ワークが多い主人と一緒に料理することが多いです。日々美味しいものを作るべく試行錯誤しています。
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このレシピのキーワード

シチュー にんじん バター 玉ねぎ 赤ワイン すね肉

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