ねぎま蕎麦

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ねぎまには蕎麦が合います。
このレシピの生い立ち
本まぐろ加熱用ですが500g800円
百貨店で見つけました。中とろ、大とろが多くお得感がありました。そばに100g使用(北関東でたべたねぎまは色々な部位が入っていました。)

ねぎま蕎麦

ねぎまには蕎麦が合います。
このレシピの生い立ち
本まぐろ加熱用ですが500g800円
百貨店で見つけました。中とろ、大とろが多くお得感がありました。そばに100g使用(北関東でたべたねぎまは色々な部位が入っていました。)

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材料

  1. まぐろ 100g
  2. 白ねぎ 1本
  3. だし
  4. 400㏄
  5. 醤油 大さじ2
  6. 清酒 大さじ2
  7. かつおだし(顆粒) 小さじ1+1/2

作り方

  1. 1

    ねぎは焼いておく

  2. 2

    だしを合わせ加熱し

  3. 3

    具材を入れ火を通し

  4. 4

    器に盛って完成です。

  5. 5

    いただきま~す。

  6. 6

    これ!買いました。

コツ・ポイント

甘めのかつおだしのつゆにしました。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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