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ブロッコリーとしいたけのチーズおかか焼き
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ブロッコリーとしいたけのチーズおかか焼き-レシピのメイン写真

ブロッコリーとしいたけのチーズおかか焼き

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

粉チーズのコクとかつお節の旨味で、満足感のある味付けです。
このレシピの生い立ち
令和6年度旬の野菜レシピ(春版)〜ブロッコリー編〜で紹介したレシピです。

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ブロッコリーとしいたけのチーズおかか焼き

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

粉チーズのコクとかつお節の旨味で、満足感のある味付けです。
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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株
  • しいたけ 4個
  • 水 50ml
  • 塩 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ2
  • かつお節 2パック(小袋)
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。しいたけは石づきをとり、4等分にする。

    • ブロッコリーとしいたけのチーズおかか焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにブロッコリーを重ならないように並べる。水を入れ、蓋をして弱火で3分ほど加熱する。

    • ブロッコリーとしいたけのチーズおかか焼き作り方2写真
  3. 3

    しいたけ、塩、オリーブオイルを入れて、再び蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

    • ブロッコリーとしいたけのチーズおかか焼き作り方3写真
  4. 4

    蓋を開けて水分を飛ばし、粉チーズとかつお節を加え、絡める。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:76kcal 塩分:0.5g たんぱく質:6.8g 脂質:4.5g 野菜量:約90g

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2024/04/08 01:11に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

しいたけ ブロッコリー かつお節

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