筍の唐揚げ 甘辛醤油ダレ
レシピノート @cook_40430453
ごま油とニンニクが効いたタレが筍のシャキシャキとマッチして主役級のおかずになります！
このレシピの生い立ち
煮てしまいがちな筍で他にいい食べ方がないかと考えた時に生まれた一品です。
ご飯が進む味付けなのでぜひ試してみてください！
筍の唐揚げ 甘辛醤油ダレ
ごま油とニンニクが効いたタレが筍のシャキシャキとマッチして主役級のおかずになります！
このレシピの生い立ち
煮てしまいがちな筍で他にいい食べ方がないかと考えた時に生まれた一品です。
ご飯が進む味付けなのでぜひ試してみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
筍を一口大にカットする。
(この際中に入ってある白い結晶はアミノ酸なので食べても大丈夫です！） -
- 2
カットした筍に片栗粉をまぶす。
-
- 3
揚げ焼きしていく。
（筍同士がくっつきやすくなっているので少し離して揚げるのがポイントです！） -
- 4
こんがり狐色になるまで揚げ焼きしたらしっかり油を切ってあげましょう。
-
- 5
フライパンに醤油、酒、味醂、砂糖、炒りごま、輪唐辛子、ごま油、にんにくを加えて軽く沸かします。
-
- 6
ここに先ほど油を切った筍を入れて、タレと絡ませてあげたら火を切ります。
-
- 7
お皿に盛り付け、上から青ネギを乗せたら完成です！！
-
コツ・ポイント
しっかりタレと絡ませることで、主役級のおかずに！！
ご飯がよく進みますのでぜひ試してみてください！！
つくれぽ
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