ラディッシュを洗い、葉と実に切り離す。

たっぷりのお湯で食べやすいおおきさに分けたヒラタケを茹でる。

ラディッシュの葉を加え、サッと茹でる。

ザルに空けて湯切りをしっかりする。

湯切りをした具をボールに入れて◎を入れて混ぜ合わせる。

冷蔵庫で10～15分位落ち着かせる。

器に盛る。