簡単手軽な【豚ばら大根のミルフィーユ鍋】
mieuxkanon @mieuxkanon
大根と豚ばらを鍋に詰め込んで、鶏がらスープベースの旨みたっぷりなスープで煮た、ミルフィーユ鍋です。
このレシピの生い立ち
大根が沢山あったので、簡単に豚肉と一緒にお鍋にしました。
鶏がらスープ・多めの酒・にんにくで旨みたっぷりなスープと、ジュワッと柔らかな大根・食べ応えのある豚ばらがとても良く合います。
簡単手軽な【豚ばら大根のミルフィーユ鍋】
大根と豚ばらを鍋に詰め込んで、鶏がらスープベースの旨みたっぷりなスープで煮た、ミルフィーユ鍋です。
このレシピの生い立ち
大根が沢山あったので、簡単に豚肉と一緒にお鍋にしました。
鶏がらスープ・多めの酒・にんにくで旨みたっぷりなスープと、ジュワッと柔らかな大根・食べ応えのある豚ばらがとても良く合います。
作り方
- 1
豚肉は6〜7㎜厚に切る。大根は厚めに皮を剥き、5〜6㎜厚の半月（又は銀杏）切りにする。
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- 2
鍋に1を交互に並べてしめじ（石突きを切り取って）も詰め込み、●を加える。
-
- 3
蓋をして20〜30分大根がしっかりと柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
ごま油を加えて、小ねぎを散らし粗挽き胡椒を振る。
-
- 5
※ 「豚バラ肉と大根」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
大根の皮は、包丁で厚めに皮を剥くのがおススメです。
大根は豚肉よりも少し薄く切ります。
ピッタリサイズの鍋にギュウギュウに詰め込みます。今回26㎝鍋を使用しました。
取り分けてから、更に粗挽き胡椒を振ると美味しいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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