～菜の花のおひたし～春の便り
CHAMAMI32☆ @cook_40429469
菜の花を見つけました。
もうすぐ春ですね。
菜の花のおひたし簡単なので、作ってみましょう。
このレシピの生い立ち
立春「りっしゅん」２月４日ごろ
旧暦ではこの日を１年の始めの日とし、春の到来です。
菜の花を見つけたので、春の便りを感じようと思いました。
～菜の花のおひたし～春の便り
菜の花を見つけました。
もうすぐ春ですね。
菜の花のおひたし簡単なので、作ってみましょう。
このレシピの生い立ち
立春「りっしゅん」２月４日ごろ
旧暦ではこの日を１年の始めの日とし、春の到来です。
菜の花を見つけたので、春の便りを感じようと思いました。
作り方
- 1
菜の花は、束をほどいて、たっぷりのお水に10分くらいつけておきます。
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- 2
鍋に、菜の花を茹でる用に、たっぷりのお湯を沸かします。沸いたら、塩をひとつまみ入れる。
- 3
菜の花を、半分に切って、芽の方と下の方に分けます。
-
- 4
２の鍋に下の方を入れて、30秒茹でる。芽の方を入れて、30秒茹でる。
-
- 5
水にとって、軽く絞る。
- 6
★の調味料をタッパーなどの容器に入れて、菜の花を入れて浸しておく。
- 7
鰹節をかけて、召し上がれ♡
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コツ・ポイント
菜の花はサッと茹でるのがポイントです。茹でた後に、水に浸すことで、きれいな緑色が映えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21658030
