塩麴ブロッコリーのとろけるチーズ焼き

コメトキ @cook_40428644
祝!農林水産省の「指定野菜」に追加!
塩麴とチーズのダブル発酵食品でブロッコリーが旨味にまみれます。
このレシピの生い立ち
コメトキでは個性豊かな6種類の米麹取扱っています。
ぜひお好みの米麹を見つけてください。
コメトキの米麴はAmazonで販売中!
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作り方
- 1
塩麴の作り方はコメトキのレシピを参考にしてください。
レシピID : 21639993
レシピID : 21640662 - 2
一口大に切ったブロッコリーをグラタン皿に入れて塩麴を軽く絡める。
- 3
ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
(少し固めで大丈夫) - 4
レンジから取り出したら、斜め切りにしたウィンナーを入れて、とろけるチーズをたっぷりとかける。
※写真はチーズを80g使用 - 5
オーブンで5分ほど焼いて、チーズが程よく色付いたら完成。
コツ・ポイント
味付けのもとになる塩麴は<常温編>と<ヨーグルトメーカー編>を掲載しています。
混ぜてほおっておくだけ!簡単に作れて、料理がものすごくおいしくなります。
まだ作ったことがない方はぜひ塩麴を手作りしてから、塩麴ブロッコリーを作ってください!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21658202


