ゆずジャム
ゆずをたくさん頂いたので、手作りゆずジャムを作りました！！
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさん頂いたので、手作りゆずジャムを作りました！！
作り方
- 1
➀ゆず4個をよく洗い皮を剥ぎ、白い部分を削り落としして千切りにする。
- 2
②半分に切り、果汁を絞る。果汁と種を分け、種は20粒程度をお茶パックに入れる。
- 3
③鍋にたっぷりの水と➀を入れ、中火にかけ、茹でこぼす。それを3回繰り返し、水気を切る。
- 4
④鍋に②と③と砂糖150グラムを入れて強火で熱する。沸騰したら中火にし焦げ付かないようにする。
- 5
⑤時々、木べらで混ぜながら20分ほど煮てとろっとしてきたら種をとりだし完成。
コツ・ポイント
煮ている時に、焦げやすいので、時々、木べらで混ぜてください。
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