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鶏レバー甘辛煮【覚え書き】
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鶏レバー甘辛煮【覚え書き】-レシピのメイン写真

鶏レバー甘辛煮【覚え書き】

クックQ1BCTN☆
クックQ1BCTN☆ @cook_40416211

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材料

  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レバーは脂肪を取り除き水が澄んでくるまで手でふるい洗う。

  2. 2

    沸騰したお湯に入れ、再度沸騰したらフタをして火を切り、余熱で5分【火が通ってなくても次の工程でちゃんと火が通ります。⠀】

  3. 3

    レバーをザルにあげ、調味料を全て入れ、炒め煮。

コツ・ポイント

沸騰したらすぐ余熱で加熱!することで、ねっとりした食感になります。
炒め煮てる間にちゃんと火が通ります。

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クックQ1BCTN☆
クックQ1BCTN☆ @cook_40416211
2024/01/25 10:54に公開

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煮物

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