パスタは規定の時間茹でます。

茹でている間にソースを作ります。

フライパンにオリーブオイル、バターを入れ 温めて ニンニクを入れる。

③の香りがしてきたら 白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

④にウニソースを入れて混ぜる。

麺が茹で上がったら 湯切りをし、ソースのフライパンに入れ 絡める。

お皿に移して 刻み海苔と刻み大葉をのせて出来上がり。