表面サクサク中はホクホク塩味さつまいも
トイモイ @cook_40312734
表面サクサク中はホクホクで塩味がたまらないサツマイモです。手順はとても簡単。
このレシピの生い立ち
茹でてから焼いたら時短になると思ってやってみたら、ものすごく美味しかったので定番になりました。
表面サクサク中はホクホク塩味さつまいも
表面サクサク中はホクホクで塩味がたまらないサツマイモです。手順はとても簡単。
このレシピの生い立ち
茹でてから焼いたら時短になると思ってやってみたら、ものすごく美味しかったので定番になりました。
作り方
- 1
サツマイモの皮を剥き、2〜3口で食べられるサイズに切る。
- 2
鍋に入れてかぶるくらいに水を入れ、火にかける。
-
- 3
箸がスッと通るくらい柔らかくなったら、お湯を捨てて、鍋を揺すりながら弱火にかけ、水分を飛ばす。粉吹き芋の状態にします。
- 4
耐熱容器か、オーブンの天板に入れ、塩とサラダ油をふりかけて軽く混ぜる。
-
- 5
オーブンの高温で少し焼き色が付くくらいに焼く。うちのオーブンだと250度で15分くらい。
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コツ・ポイント
焼く前にしっかり粉吹き状にしておくと、その部分がサクサクになって美味しいです。油が少な過ぎるととパサパサにります。
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