ごぼうの胡麻和え 材料4つレンジで簡単
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480
レンジで作ったとは思えない、きちんとした感じが出せる副菜。作り置き、箸休めにおすすめ。食物繊維が取りたい方はぜひ！
このレシピの生い立ち
旬のごぼうを使ったヘルシー和食を考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはよく洗い、横2cm幅にきり、縦半分に切る。
- 2
耐熱容器に水コップ1杯ほどと、塩を適当にいれ、ラップなしで600Wで5分〜7分ごぼうが柔らかくなるまで加熱する。
- 3
ざるに上げ、水気を切ったら熱いうちに、すりごま、しょうゆ、きび砂糖、酢と和える。
コツ・ポイント
加熱時間はごぼうの大きさで調節。
余熱でも火が入るので、ある程度固めがおすすめ。
熱いうち調味すると、味がよく染みて良い。
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