ニンニクは粗みじん切りにする。芽キャベツは外側の葉を４枚程外し、縦半分に切る。

薄切りハーフベーコンは5mm幅に切る。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、２を加えて中火で炒める。香りが立ってきたら、芽キャベツを入れ炒める。

芽キャベツに火が入ったら、コンソメ顆粒と粉チーズ、塩と黒こしょうを加えてサッと炒めたら火から下ろす。