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18cmガトーショコラ(固めで)
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18cmガトーショコラ(固めで)-レシピのメイン写真

18cmガトーショコラ(固めで)

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

固めのガトーショコラです。小さめに切って皆さんにお裾分けしやすいけど口溶けはガトーショコラっぽくを目指して。
このレシピの生い立ち
いつも多いので配る前提のケーキを。

固めのガトーショコラです。小さめに切って皆さんにお裾分けしやすいけど口溶けはガトーショコラっぽくを目指して。
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18cmガトーショコラ(固めで)

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

固めのガトーショコラです。小さめに切って皆さんにお裾分けしやすいけど口溶けはガトーショコラっぽくを目指して。
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材料

18cm型
  • バター 100g
  • ベルギーチョコレート 200g
  • 生クリーム 150ml
  • グラニュー糖 100g
  • 卵黄 3つ
  • 薄力粉 60g
  • ココア 60g
  • 素焼きピーカンナッツ 12粒
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作り方

  1. 1

    バターと砕いたチョコレートをレンジ600wで2分位溶かしてしっかり混ぜます。

  2. 2

    生クリームとグラニュー糖をしっかり泡立てます。

  3. 3

    チョコレートに卵黄と生クリームを加えてよく混ぜます。

  4. 4

    振るった薄力粉とココアを加えて混ぜます。この時点で流れない位の固さです。

  5. 5

    バター(分量外)を塗り、クッキングペーパーを貼り付けた型に種を入れてトントンと全体に均します。

  6. 6

    ナッツを飾り付けます。

  7. 7

    180度のオープンで40分焼きます。

  8. 8

    粗熱が取れたら型を取り、冷蔵庫で冷やします。

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クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087
2024/02/14 11:29に公開
珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ ココア 生クリーム バター 薄力粉 チョコレート ピーカンナッツ 卵黄

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