しっかり味の付いた★ポテトフライ
マネキン0713 @cook_40429438
食べ盛りの子どもたちも、お酒大好きお父さんも！ご飯もお酒もすすむポテトフライです。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで売っている、しっかり味のついたポテトフライを家でも作りたいと思い、このレシピに辿り着きました。にんにくと昆布茶使用で、しっかり味付きのポテトフライの出来上がり！
しっかり味の付いた★ポテトフライ
食べ盛りの子どもたちも、お酒大好きお父さんも！ご飯もお酒もすすむポテトフライです。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで売っている、しっかり味のついたポテトフライを家でも作りたいと思い、このレシピに辿り着きました。にんにくと昆布茶使用で、しっかり味付きのポテトフライの出来上がり！
作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
しばらく水につける。 -
- 2
じゃがいもを耐熱皿に移し、ラップをして柔らかくなるまでレンジでチン。
600Wで6〜7分。 -
- 3
チンしている間にポリ袋の中へ、●の材料を全て入れてよく混ぜておく。
- 4
竹串がスーっと通るくらいになったら、粗熱を取りキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
- 5
じゃがいもを●の入った袋へ入れ、ポンポン下から弾くように振り振り♩
-
- 6
バッター液の準備。
■を全て入れ、よく混ぜる。 -
- 7
袋から出したじゃがいもをバッター液へくぐらせる。しっかりバッター液がつきます。
-
- 8
バッター液にくぐらせたじゃがいもにパン粉をまぶす。
-
- 9
カリッといい色に揚がったら完成！
-
コツ・ポイント
揚げる前ににんにくと昆布茶で下味をつけることで、何もつけなくても美味しいポテトフライの出来上がり♪じゃがいもはメ－クイン等のくずれにくい種類を使用するのがオススメです！
バッター液は玉子の代わりにマヨネーズを使用しています！
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