ニンニクと生姜をみじん切りにしてごま油を引いたフライパンへ。生姜多めの方が美味しいです。にんにく1:生姜2

そこへネギ投入し弱火で炒めます

豚ミンチを入れて中火にし更に炒めます。我が家では赤身率70〜80%の豚肉を使用

ひき肉に火が通ったら☆の材料を入れて混ぜます。

そこへ大きめに切った豆腐を入れます。我が家は大きめに切ります

溶いた片栗粉を入れ少し強めの中火にしてとろみがつくまで混ぜます
。混ぜすぎると豆腐が崩れるので注意。ネギを乗せて完成。