男子中学生のお弁当 267
おしゃ☆ @cook_40055211
またまた丼。今日はローストポークで
このレシピの生い立ち
ローストポークを作ったところ塩を落とす過程を忘れてしまい、チャーシューのように。
それはそれでごはんがすすむくんだったので、丼にしました。
男子中学生のお弁当 267
またまた丼。今日はローストポークで
このレシピの生い立ち
ローストポークを作ったところ塩を落とす過程を忘れてしまい、チャーシューのように。
それはそれでごはんがすすむくんだったので、丼にしました。
作り方
- 1
豚(今回肩ロース)に砂糖、ハーブ塩、オリーブ油をすり込んで一晩
- 2
焼く30分以上前に冷蔵庫から出しておく
- 3
余分な塩分を洗い流し、水分をキッチンペーパーで取っておく。
- 4
フライパンにオリーブ油をしいて表面に焼き色をつける。
- 5
焼き網に乗せ、予熱したオーブンで180度15分焼く。
- 6
押してみて弾力があれば火が通ってますが、心配ならば温度計を突っ込む！中心部が70℃あればいいらしいです。
- 7
ホイルに包んで休ませる。
オーブンに入れたのと同じ時間。
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