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手羽元と大根のスープ
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手羽元と大根のスープ-レシピのメイン写真

手羽元と大根のスープ

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

手羽元と大根をじっくり煮込んだスープです。八角と生姜入りの薬膳風スープで、香りが良くてボリュームたっぷり。
このレシピの生い立ち
夕飯に具だくさんスープを作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12840265323.html

手羽元と大根をじっくり煮込んだスープです。八角と生姜入りの薬膳風スープで、香りが良くてボリュームたっぷり。
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夕飯に具だくさんスープを作りました。
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手羽元と大根のスープ

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

手羽元と大根をじっくり煮込んだスープです。八角と生姜入りの薬膳風スープで、香りが良くてボリュームたっぷり。
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手羽元と大根をじっくり煮込んだスープです。八角と生姜入りの薬膳風スープで、香りが良くてボリュームたっぷり。
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材料

4人分
  • 手羽元 8本
  • 大根 1/4本
  • 水 800cc
  • 酒 50cc
  • 塩 小さじ1
  • しょうが 1かけ
  • 八角 1個
  • 油 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    しょうがは薄切りにし、大根は2㎝幅のいちょう切りにします。

    • 手羽元と大根のスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に油と手羽元を入れ、転がしながら焼いて全面に焼き色をつけます。

    • 手羽元と大根のスープ作り方2写真
  3. 3

    大根、しょうが、水、酒、八角、塩を入れます。アクをとりながら20分くらい火にかけます。

    • 手羽元と大根のスープ作り方3写真
  4. 4

    大根と手羽元が柔らかくなったら、塩こしょうで味を整えて完成。

    • 手羽元と大根のスープ作り方4写真
  5. 5

    • 手羽元と大根のスープ作り方5写真

コツ・ポイント

手羽元を焼いてから煮込むと、香ばしさアップでおいしいです。

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140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu
2024/02/11 21:33に公開
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き!子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu(https://www.instagram.com/wanntalu/)
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このレシピのキーワード

スープ 大根 八角 酒 しょうが 手羽元

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